Na Nový rok nedávno došlo k výraznému oživení toku cestujících ve velkých obchodních čtvrtích v Pekingu, Šanghaji, Guangzhou a dalších městech a nadšení pro stolování v restauracích také nadále rostlo. Nyní, kdy do jara 2023 zbývají necelé dva týdny, se podle plánu blíží tradiční zlatý vrchol sezóny cateringu.
Podle Nanjing Morning News je několik osvědčených restaurací v Nanjingu v podstatě plně obsazeno na silvestrovskou večeři. Příslušní pracovníci z Gunandu Group Catering Corporation v rozhovoru uvedli, že většina cateringových společností v Nanjingu zaměřuje své hlavní úsilí na silvestrovskou večeři. Beijing Business Daily uvedl, že rezervace na silvestrovskou večeři v Pekingu jsou horké, přičemž míra rezervací některých značek dosahuje 80 %. Kromě silvestrovské večeře předčily během celého jarního období rezervace mnoha restaurací očekávání.
U cateringových značek, které zažily tři roky epidemie, není mnoho lidí ochotno tento kus „tuku“ vyhodit. Za zmínku však stojí, že tlak, kterému cateringové společnosti stále bojují s přípravami na Jarní slavnosti, není malý. Zejména tlak nedostatku personálu.
Téměř všechny restaurace, velké i malé, které jsou v současné době v provozu, čelí skutečnému problému „podnikání je zpět, ale zaměstnanci jsou na dovolené“.
Tváří v tvář potížím, s nimiž se gastronomický průmysl v této době potýká téměř každý rok, mnoho cateringových společností ukázalo své „eso“ – roboty na rozvoz jídla. Vezmeme-li jako příklad nejběžnějšího robota pro doručování jídla na trhu od Qinglangu, samovyvinutý komunikační systém Qinglang inteligentně koordinuje a realizuje distribuované plánování AI. Robot pro doručování potravin může dosáhnout spolupráce s více stroji, nepřetržitě optimalizovat svou nosnost a zlepšit efektivitu doručování skupiny robotů. Proto také stále více předních značek používá roboty pro rozvoz jídla.
Lidé z cateringu uvedli, že tři roky epidemie byly pro cateringové společnosti nejtěžšími třemi roky. Nyní, když je jaro cateringového průmyslu tady, by lidé z cateringu měli dělat, aby se drželi dlouhodobého přístupu. Neměli by se pouze dívat na krátkodobý harmonogram jarních slavností, ale také si plánovat včas. Cíle a plány pro rok 2023. Není pochyb o tom, že roboti pro rozvoz jídla jsou v současné době nejžhavějšími robotickými produkty komerčních služeb. S popularizací inteligence a zlepšením funkcí robotů pro rozvoz jídla se věří, že na základě svých výhod, jako je inteligentní navigace, mobilita, optimalizovaná pracovní síla a nižší náklady než u lidí, se v budoucnu roboty pro rozvoz jídla stanou mocným nástrojem pro inteligentní transformace globálního cateringového průmyslu.